宏冠公司还在各地建有化验室，对原料的主要微生物、理化指标按“采样计划”进行检测。所有原料的微生物、理化指标，供应商每年至少提供一份由权威部门认可的、全部合格的检测报告。

         近年来，食品安全问题已成为全社会普遍关注的焦点。为严把质量关，全面打造品牌形象，宏冠早在1998年就率先导入并实施了ISO9001质量管理体系，并经过八年的不懈努力和经营创新，先后通过了ISO14001和HACCP双体系认证。真正做到了管理的科学化、标准化、规范化，解决了传统中餐因品种繁多、烹饪复杂导致的各种难题。

          宏冠在配送中心设有食品卫生化验中心，下设粮油检测、肉禽蛋检测、蔬菜农残检测等，其设备先进齐全，检测人员专业专注，检测项目丰富多样。并组建了一支高素质的检测队伍，为质量把关，为健康加码，从原料到成品、从环境到用具，全程严格监控，防患于细微。